2013年11月13日 星期三

士林官邸菊展 擬送菊花小鴨

週日開幕 擬送菊花小鴨、圓仔

〔自由時報記者吳亮儀/台北報導〕黃色小鴨也會來台北!週日(十七日)開幕的士林官邸菊展除了每年的亮點大立菊、彩虹菊外,主辦單位還搶搭黃色小鴨熱潮,到時將展現用兩千四百朵黃菊花拼成的黃色小鴨作品;主辦單位目前也在研擬,「可能」會在開幕當天限量贈送用菊花製作的黃色小鴨或大貓熊圓仔。

今年「士林官邸菊展」展期到下月一日,共有九大展區、三大展覽館,主辦單位台北市公園處推薦必看的六大展區,包括每年的亮點「大立菊的家」、「湖畔菊影」、「舞秋菊」、「夢花園」、「隨波逐菊」及「菊花大觀園新蘭亭」。

搶搭熱潮 2400朵花佈置黃色小鴨

公園處也搶搭黃色小鴨熱潮,將用兩千四百朵菊花佈置成黃色小鴨模樣,週日就可和民眾見面;去年創紀錄共一千五百多朵的大立菊,今年也可望再創新高;另外還有卅多個大菊品種展示,以及花卉公司研發的「彩虹菊」等。

士林官邸從四○年代起,每逢十月三十一日都以各式壽菊為先總統蔣中正祝壽,當時由民間技師指導全市主要公、私立機關學校栽培菊花,陳列展示自行栽培的各式大菊(壽菊)。九十一年後,公園處為了增加台北市觀光亮點,就在每年秋季舉辦「士林官邸菊展」,吸引許多民眾參觀,每年的菊花品種和花樣也越來越多。

「士林官邸菊展」將於週日上午十點舉辦開幕式,展期從十七日到下月一日,共十五天,園區開放時間為每天上午八點到下午五點。相關資訊和最新消息可上官方網站:http://2013chshow.com.tw/查詢。

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黑小鴨、少年PI…新社花海 處處驚喜

【聯合報╱記者莊亞築/台中報導】
薑母鴨業者首次與花毯節合作,在一片花海中放置黑色小鴨助陣,同樣吸引目光。 圖/觀光旅遊局提供

新社花海吸引爆滿人潮,除大片花海外,今年有不少創新亮點,如紅面番鴨裝飾、求婚互動區、電影「少年PI」中的原版獨木舟等,都讓參觀者驚艷不已。

新社花海吸引人潮,求婚互動區頗受歡迎。 圖/觀光旅遊局提供
走入新社花海,第一眼會看到豎立花毯區正中央、高5公尺的魔法城堡,但鮮少人注意到上頭的時鐘是倒轉的,秒針倒著走,代表著要帶領大家前往奇幻旅程,每到整點,還有動態音樂城堡秀,吸引大人小孩駐足欣賞。

今年還有不少獨特場景,如「少年PI」中的原版獨木舟,上頭還有真實比例的老虎模型,薑母鴨業者合作展示的紅面番鴨裝飾,黑色小鴨在一片花海中格外亮眼。

「求婚互動區」則用花草織成立體花裙,再用鐵絲勾出人形,一男一女,好似男生下跪向女生求婚,手部還有一束捧花,浪漫指數超高,吸引情侶合影。

花海每年別出心裁,讓年年都上山賞花的王小姐很稱讚「儘管路途有點遠,但還是很值得。」

但道路狹窄、車位不足仍讓民眾頗有怨言,觀光旅遊局建議,「起早趕晚」賞花,可避開車潮,如假日早上8點前就到,或下午3、4點再上山,天色尚未全暗,就能悠閒賞花。

觀光局長張大春提醒遊客,平日賞花可避開人潮,假日則盡量搭乘接駁車,市府特別規劃在北屯區太原路停車場、豐原火車站、東勢河濱公園三處設接駁專車,每15至20分鐘就有一班,方便民眾上山。

【2013/11/14 聯合報】

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港都在地必吃 飄香卅年涮牛肉

【愛爾達電視/提供】

罕見的全牛料理,可是來高雄必吃的招牌美食,30年的美食在高雄無人不知無人不曉,每天可以看到老闆在處理新鮮牛肉,從牛肉切片、切塊到牛雜,讓你把一整條牛從頭吃到尾。

好吃的牛肉可是要經過嚴格的篩選,嚴選台南現宰的活體牛肉,再配上獨特湯頭,輕輕的涮上五秒,這樣就能讓牛肉的鮮甜完整散發出來,半生熟的粉紅色澤,這可是只有新鮮的牛肉才敢做的料理方式。

吃出原味的方法這裡還有牛肉沙西米,只將牛肉切成薄片,沾點芥茉、醬油就可以下肚,入口即化的口感,可以媲美頂級生魚片,新鮮的牛肉一點都嚐不出腥味。

在地人都推薦的美食,來到這邊絕對不能錯過,怎麼吃也吃不膩的全牛料理,絕對會讓你體會到頂級的牛肉滋味。

【info】

店名:牛總涮牛肉

地址:高雄市前金區自強一路59之1號

電話:07-2811-893

更多店家資訊請詳見【愛爾達電視/美食專區

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徐仲/官田菱角

【聯合報╱徐仲(食材達人)】
新鮮菱肉恰似荸薺,脆爽順口,汁甜如梨。 圖╱徐仲提供
我一臉呆滯,手上準備送出的菱角不知該往哪邊擺,她則滿臉委屈,似乎另有隱情。我想大家都是成年人,事情可以好好談,解決的方式不外乎兩種,一是我將菱角拿回家,二是我幫她剝殼……,喂!這像話嗎?

於是我循循善誘,告訴她有些食物要親手剝,愈剝愈好吃,愈剝愈順口,尤其是菱角,如果只買剝好的菱角仁,天曉得是進口貨或冷凍品,透過外殼至少可以分辨一些有趣的事。

此時天氣微涼,產於台南官田的品種,多半外殼鮮紅,兩頭各有一個銳角,俗稱二角菱,至少這幾年是這樣。

每次談起菱角品種,我就感到複雜,因為台灣的菱角農很支持「保種運動」,也就是農家會自己保留表現良好的品種,所以每家都不同,但喜歡分享的民族個性,又讓他們四處交換種子,這就算了,偏偏農民還喜歡做媒,甲家種配乙家種,玩出新品種。由高雄左營到嘉義鹿草,品種經常轉換。

譬如小時候住在高雄,曾被告知產於左營、大寮一帶的菱角,特徵是銳角長刺,若是鈍角短刺的菱角,大多產於台南或嘉義。時隔多年,半屏山下採菱角的景色已成為史蹟。台南官田的菱角,卻都變成銳角長刺,反倒是鈍角短刺種已經不知流落何處。又譬如在十多年前,農友自中國引入俗稱為四角菱的品種,外殼有四角,品種在五月中就完熟,因此大略區分,5月到8月是四角菱,9月到11月是二角菱。

「既然很難分辨品種,為何要保留外殼?」她困惑問著。我請她拿盆水,倒入手上的新鮮菱角,菱角頓時沉入水底。

「若菱角的果仁夠熟,比重夠大,就會下沉,煮後的口感很桑,且有漂亮香韻,等級不夠的幼果,則會浮在水面,你可以用這個方式判斷。」我同時告訴她,這批菱角有著「官田水雉綠色保育」,是官田地區不用藥菱角的代表。我剝開一粒遞給她,新鮮的菱肉恰似荸薺,脆爽順口,汁甜如梨,是菱角農的田邊甜點

接過生菱肉,她悠悠嘆了口氣,小聲抱怨生剝菱角實在很傷手指,雖然煮後味道不錯,但上回剝了一箱後,手指痛好久。

我……這個那個,原來如此,那我應該告訴她,菱角要煮過再剝是常識嗎?

我推薦的菱角農

友善大地:06-579-5775

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