2014年8月20日 星期三

金城武樹發芽了! 危險期還有兩個月

【聯合報╱記者羅紹平/台東縣報導】
台東池上鄉的金城武樹扶正後重現生機,枝枒長出新芽,讓粉絲興奮不已。 圖/台東縣農業局提供

七月間被麥德姆颱風吹倒的台東池上伯朗大道茄冬(金城武)樹,經專家團隊搶救,斷掉的枝枒已成出新綠、嫩芽,專家表示,樹百分百可存活;但也有專家擔心,金城武樹還在危險期,兩個月後樹沒枯,才代表真的康復。

日本天皇御用樹醫山下得男九月下旬將再次來台為它「複診」。 圖文/羅紹平

金城武樹樹齡約四十年,七月廿三日麥德姆颱風從台東登陸,該樹遭強風連根拔起,台東縣政府、池上鄉公所隨即展開搶救,長榮集團甚至請來日本天皇御用樹醫山下得男為它看診。

當時與山下得男赴台東診治的大安森林公園之友基金會副執行長陳鴻楷說,從照片上看到許多枝條長出新芽,這些未來的「水橫枝」證明樹絕對可以活下來了,但能否恢復以往枝葉繁茂的樹形,得看未來一個月發芽的狀況是否良好而定。

七月被麥德姆颱風吹倒的台東縣池上鄉伯朗大道的金城武(茄冬)樹,搶救至今近一個月,遊客近日發現殘枝陸續長出新綠嫩芽,興奮地在網路上奔相走告,並為老樹加油打氣,希望它早日康復,再現往日優美的姿態。 圖文/羅紹平

陳鴻楷說,新芽若從主幹冒出來就「大事不妙」了,這種「幹生芽」顯示植物的頂芽優勢已經消失,只能從主幹冒芽求生,屬垂死掙扎,所幸金城武樹長的是枝條新芽。

不過,參與搶救的台東林管處作業科科長朱木生說,一般倒樹扶正後至少要觀察三個月,樹倒至今才一個月就長出新芽,速度有點快,很擔心是「迴光返照」,用老本作最後掙扎,最終整株枯死。

朱木生表示,再觀察兩個月比較能確認樹能否存活,未來兩個月須注意是否正常澆水,土壤不能太溼,其次是根要牢牢固定,不能再讓樹根搖動; 兩個月後沒有枯萎現象,才算是復原穩定。

這兩天,遊客看到斷枝長出嫩芽都很興奮,紛紛為它打氣。陳鴻楷說,九月廿一日至廿五日,山下得男將再到台東為金城武樹複診。

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徐仲/萬里蟹

【聯合報╱徐仲(食材達人)】
萬里區四大漁港是台灣海蟹最大集散地。 圖/徐仲提供
「現在吃螃蟹,會不會太早了?應該到秋天時螃蟹才會肥吧?」

面對朋友的提問,我反問他要吃什麼蟹?世界上這麼多種螃蟹總不會全都在秋天轉肥吧?如果要吃台灣的花蟹,夏季7月過後正是好時機,肉質鮮美細嫩,頗為回味

螃蟹適合在秋天吃的觀念是種迷思,因為查資料時,經常引用菊黃蟹肥等古詩詞,所以有秋蟹的印象,但這類螃蟹應該是指陽澄湖大閘蟹等湖蟹,但在四面環海的台灣,海蟹才是餐桌上的重點,既然如此,幾時才是吃海蟹的時機?

我建議朋友上網查詢「萬里蟹」,這是個新北市推出的海蟹品牌,資料非常豐富。

2012年初次聽到萬里蟹的名稱時,當場就提出兩個疑慮,首先為何要用「萬里」做螃蟹的品牌名?再者以政府力量推動吃海鮮,會不會造成生態浩劫?

當時主辦人告訴我,萬里區四大漁港是台灣海蟹最大集散地,憑著近50艘專業的捕蟹船,台灣有八成的海蟹都來自這裡,其中最大量的蟹種就是三點蟹、花蟹和石蟹,既然吃到的海蟹多和萬里有關,為何不做品牌?

至於捕蟹造成的生態失衡?主辦人解釋台灣的捕蟹法不同於美日的「拖網」或「圍網」,而是採傳統的蟹籠誘捕,最不具侵略性,且還以人工篩選大小,小隻的要放生,這樣才能保護海洋。

時間轉眼即過,這個萬里蟹的活動已經進入第3年,不僅成功塑造品牌,今年設計蟹尺讓漁船使用,不能捕撈甲殼小於8公分的花蟹、三點蟹,以及甲殼小於6公分的石蟳,且在8月16日到11月15日間,還要自律放掉已入籠的抱卵母蟹。

「現在此刻是吃花蟹的好時機,等到9或10月,三點蟹正肥美,11月後才輪到石蟳。」我告訴同車的朋友,去餐廳前應該先到萬里區公所參觀「萬里蟹」展覽,這個展覽一直到10月底,內容非常扎實有趣,譬如螃蟹的生態、漁夫的生活、捕蟹的道具和方式、永續海洋的概念……。

好不容易有個不錯的展覽,咱們總不能只有海鮮文化,沒有海洋文化啊!

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