2014年1月4日 星期六

平地森林花海 一路美到元宵

〔自由時報記者游太郎/花蓮報導〕花蓮縣光復鄉大農大富平地森林園區圖騰花海百花齊放,即日起至元宵節前為賞遊期,以卅多萬株草花創造活潑有朝氣的主題花海,加上成林的樹海景觀,預料將成為春節期間的熱門旅遊景點。

花蓮林管處說,今年的圖騰花海特別栽種包括萬壽菊、香堇、非洲鳳仙、四季秋海棠、石竹、六倍利、一串紅、薰衣草、迷迭香、矮牽牛、孔雀草等廿多種花卉,以豐富的當季草花、自然形態的圖騰及線條,創造活潑有朝氣的主題花海,繽紛的花色在花東縱谷藍天白雲襯托下,更顯出平地森林園區豐富多彩的樣貌。

林管處表示,大農大富平地森林園區內栽植了近廿種常見樹木,縱橫交織形成廣闊的樹海,園區內已建置十三公里的森林自行車道,蜿蜒於南北環道的林樹間,兩旁排列整齊的林木,林相多樣豐富,有台灣櫸、烏心石、樟樹、光臘樹、楓香、大葉楠、茄苳、青剛櫟、台灣欒樹等,尤其現在正值楓香觀賞季節,由綠轉黃轉紅的葉子鋪滿車道,非常美麗。

大農大富平地森林園區位於光復鄉,地處花東縱谷,兩側是中央山脈與海岸山脈,在台九線旁即有明顯「平地森林園區」入口意象,依指標轉入即可到達,盡情享受森林浴、徜徉花海。

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青葉AOBA私房菜 麵線香、魚湯鮮…

【聯合報╱記者陳靜宜/專題報導】
苦茶油麵線,220元。 記者趙文彬/攝影
到餐廳點招牌菜已經不流行了,現在流行私房景點、私宅餐廳,點菜當然也要點私房菜。搬遷至前身是台北聯誼社的青葉AOBA餐廳,老闆姚成璋供出壓箱寶菜色,成了當店限定的私房菜。

過去青葉AOBA最眾所周知的私房菜就是「滷肉」,他說早年母親忙於餐廳工作,多半是廚娘做菜給他吃,記憶中常是一個人吃飯。家中一年到頭都有鍋滷肉,他長年有早起習慣,早餐就是在白粥淋上滷肉的滷汁,吃熱粥配醬菜與日式漬物吃。

苦茶油麵線 焦香酥脆

松茸土鍋飯,1,080元。 記者趙文彬/攝影
這次加碼的數道私房菜裡,最有戲的莫過於「苦茶油麵線」了。姚家作法的苦茶油麵線硬是不一樣,用苦茶油油煎麵線,把麵線煎成兩面黃的麵線餅,麵線本身就有鹹味,毋需再添鹽,吃的時候像吃比薩那樣切片,焦香酥脆堪稱一絕,鮮明表現出苦茶油的油香。

這道菜的背後還有看不見的母愛,原來姚成璋因為工作壓力大導致胃潰瘍,姚母就用苦茶油為兒子減緩胃疾,逐漸成了一道私房菜。

另一道「阿嬤魚湯」也非一般常見的薑絲魚湯,姚成璋說,「我不吃淡水魚,害怕那土味,甚至連豆瓣魚旁邊鋪的豆腐我都不敢夾,我也不吃白水煮魚,魚都無色無味,感覺很野蠻。」母親為了替他補充魚的營養,克服萬難研發了「阿嬤魚湯」。

阿嬤魚湯,1,380元。 記者趙文彬/攝影
魚湯裡用的是海魚馬頭魚,刻意將魚肉切得大塊,再把魚頭、魚骨煎出香氣再用來熬湯,熬出濃白又清爽的魚湯,也成了姚成璋最愛。

松茸土鍋飯 香味濃郁

至於「松茸土鍋飯」則是姚母愛吃的主食,使用的並非生鮮松茸而是罐頭松茸,「生松茸的香氣足但味道淡,罐頭松茸香氣較淡但較有味道。」在餐廳做成炊飯,但家裡則用電鍋煮,米洗好後不加水,直接把松茸罐頭連同湯汁一起倒入炊煮,成了一道方便又美味的飯食。

哪裡買?

台北市民生東路3段158號B1(宏泰金融大樓)

02-2547-1111

11:30~15:00、17:30~22:00

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台灣燈會主燈 23公尺創新高

〔自由時報記者黃立翔/台北報導〕台灣燈會今年西洋情人節開幕,將於南投中興新村展開,主燈命名「龍駒騰躍」,高達廿三公尺,創歷年之最,觀光局預期可望為當地帶來十六億產值,昨「放蹄奔跑」的馬年小提燈也亮相,造型討喜。

觀光局昨在圓山飯店公開主燈「縮小版」,今年主燈高度達廿三公尺,總重約卅公噸,以擅跑登高古代名駒「焉耆馬」為設計主軸,外型如龍駒躍臨玉山。

觀光局表示,今年主燈燈光系統迴路達五一二○個,創歷年之最,並將以超過廿萬顆LED燈泡呈現視覺饗宴。

「超萌馬」提燈 馬腳會動

主燈委由世新大學曾永義教授命名為「龍駒騰躍」,並委託台藝大老師黃新財製作富台灣歌謠特色的旋律,當主燈展演配樂。

今年小提燈命名「超萌馬」,是一隻帶來藍天白雲與彩虹的可愛小馬,民眾提小提燈可藉著把手擺動,讓馬蹄前後躍動,小馬就像放蹄奔跑,人與馬有更多的互動。

今年台灣燈會訂於二月十四日元宵節晚間七點正式開燈,之後每小時整點及卅分會啟動主燈秀,活動延續至二月廿三日。

南投中興新村 舉辦燈會

觀光局副局長張錫聰說,以每天國民旅遊消費額平均一百六十元計,今年燈會人數預估逾一千萬人,至少可為當地及周邊帶來十六億元觀光產值。

因為中興新村周邊停車位有限,建議遊客先搭乘高鐵至台中站或搭乘台鐵至員林站轉搭接駁專車到現場。

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