2014年6月4日 星期三

巴西純手工披薩 嚐不盡的森巴美味

【愛爾達電視/提供】

在天母有一家很特別的披薩坊,老闆娘是年幼時隨家人移民到巴西的台灣女孩,與當地的巴西青年結緣後又一起回到故土台灣,開創夫妻倆自己的事業,而老闆正是這位台灣女孩的巴西老公。一家人的努力使得曾經的麵包攤位擴展到如今的披薩坊,既能夠在自己的小店裡做出口味純正的巴西風味披薩和各式森巴小食,又安撫了饕客們騷動的胃。

店裡有各種風味的披薩,蝦仁、馬茲瑞拉、葡萄牙等等,還有最能代表巴西風味的森巴披薩。選用上等披薩餅皮,經過發酵後再由廚師不斷拋起旋轉增加其韌性,使其更鬆軟,接著塗抹上番茄醬料,並把牛肉、起司燻腸、培根、馬茲瑞拉拉乳酪及香料蔬菜按序鋪排在醬料上,入烤箱烤之後盛盤上桌。因為是經過烤爐烤製所以口感很清爽。這款披薩餡料豐富而口感平衡,起司濃鬱而不油膩。

除了披薩之外,店內的森巴風味小食口味同樣出眾。其中巴西鮮炸芝心球幾乎是每桌必點的佐餐之物,酥脆的外皮中裹著濃濃的起司,一口咬下去熱騰騰的只是緩緩流出,讓每一個人都難以抗拒。

在這家森巴風味濃鬱的小店裡,老闆娘用台灣式的熱情招呼每一位客人,而老闆則將巴西活力極具活力的森巴美食端上客人的餐桌,兩國的文化融為一體,也帶給每一位客人溫馨而幸福的美食體驗。

店名:森巴披薩坊台北

地址:台北市士林區德行東路128號

電話:(02)2838-6610

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太魯閣小旅行 山村部落訪勝

太魯閣小旅行 (圖)太魯閣小旅行 (圖)

(中央社記者李先鳳花蓮縣4日電)帶領民眾深度品味太魯閣獨特的自然、人文風情,太管處自6至9月推出「太魯閣小旅行」系列活動,深入中橫山村與太魯閣族部落尋幽訪勝。

太魯閣國家公園管理處今天表示,因應暑假到來,讓計劃到太魯閣的遊客多一種選擇,除了遊賞美麗的太魯閣峽谷及登山健行之外,也可以報名參加1日或2日主題遊程的「太魯閣小旅行」系列活動,深度旅遊太魯閣國家公園,增添遊程的深度與豐富度。

太魯閣1日小旅行的活動由在地居民帶領,拜訪在地文創工坊,認識太魯閣族傳統文化之美;或跟隨築路人第二代參觀有機田區,聆聽有機農作的甘苦談,享用有機蔬食;或深入中橫山村聆聽洛韶在地人訴說中橫50年的變遷,拜訪山居人家,體驗山林生活的浪漫與不易,品嚐洛韶特色餐等。

花蓮學苑與天祥青年活動中心配合系列活動也提供優惠專案,住宿可享折扣優惠,活動即日起報名,歡迎民眾揪團報名參加。1030604

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