2013年7月9日 星期二
堅持有機農作 不用化肥蔬果甜美
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花了14年的心力，打造這個天然的農園，只要是來訪的旅客，老闆都會一一的導覽，分享他對於農業的態度，倡導有機農業，並且身體力行 ，事實證明了只要把土壤的體質養好，不用化肥，不用農藥，也能種出豐碩的農作物。
想吃什麼，到農園一摘就有，現採的有機蔬果，色澤品質都是一等一，簡單的料理，讓身體吃了無負擔，像是當做前菜的波蘿蜜沙拉，波蘿蜜特有的香氣，主導了整盤沙拉的味覺，裡頭的洛神花蜜餞，畫龍點睛的增加酸甜滋味，口感紮實的波羅蜜，一入口中香甜就整個散發出來。
上了一份充滿特色的前菜，主餐當然也不惶多讓，只用熱水汆燙過的豬肉，淋上金桔醬，搭配上半燒烤的白金菇，吃得到營養與清爽，而在一旁的大明蝦，更是用了店家自種釀製的檸檬酵素，用最自然的調味提出明蝦的鮮。
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在這裡不但可以品嚐合理價位的有機美食，也能體驗有機農友對自然的關懷，有空不妨來這裡走走，親身體驗農家生活，不僅能夠看到農家的生活態度，也能看到他們對土地的熱愛。
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店名：我自然農園
地址：台東縣卑南鄉美農村6鄰高台102號
電話：(089)570777
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台南／到台南遊農場 蔬果四季都美味
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經台灣休閒農業發展協會推薦，馬來西亞歌手凌加峻創作「我要去旅行」歌曲，來台南拍攝MV，大隊人馬開拔到東山仙湖休閒農場，把農場之美及悠閒氛圍盡收MV中，在臉書上大獲好評。
東山仙湖休閒農場第二代吳侃薔說，農場經營馬來西亞市場已有3年，國外遊客對台灣休閒農業很憧憬，這也是台灣的強項。這次躍上MV曝光率大增，吳說「這是緣分」，不光是仙湖休閒農場，休閒農業發展協會與轄內7家農會田媽媽、10家休閒農場及1家旅行社合作，剛完成踩線行程，規劃台南農產品特色旅遊，就是要把台南農場之美、好吃的農特產品行銷出去。
專案經理陳盈穎說，行程擴及全國家庭旅遊及背包客市場，先推出一日遊行程，包括兩農場體驗之旅，再納入台南小吃及安平等知名景點，招攬遊客上門。這套包含食衣住行的遊程，經農委會拍板定案後，將由旅行社強力行銷。
市府農業局農會輔導科長吳威達說，希望把新農人農場排入遊程，讓各地遊客體驗採果樂趣，也能直接向農夫購買新鮮蔬果，行銷台南農特產品。
飯店衝人氣 雞鴨創意吃
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新竹老爺新上任的明宮主廚葉伯華推出「炸子雞三吃」（1,280元／5人），其中第一吃便是片雞皮帶肉，與鴨肝醬吐司一起入口，帶點西式的風味，品其皮薄脆肉滑嫩。第二吃加入新竹客家擂茶特色的「鳳凰美人」，把東方美人茶、黑白芝麻、蒜頭等放入缽裡搗碎，再與雞肉條一同拌勻，十分爽口。第三吃「砂鍋靚湯」，喝得到大白菜、雞骨的濃郁雞湯。
華泰王子即日起至12月30日，推出「法式鴨肝片皮鴨」創意吃法，在夾餅內把片皮鴨佐法式鴨肝，讓鴨肝的香濃肥潤與鴨皮香脆一同入口。烤鴨8人分2,000元+10％，加價購的方式點用該道菜，鴨肝每片20公克，單片售價200元+10％，10片1,000元+10％。
大倉久和飯店桃花林中華料理，即日起至7月31日推出北京及廣東兩種口味烤鴨，並有烤鴨鮮果沙拉、鴨骨豆腐湯、香芋烤鴨肉，甚至鹹菜鮮鴨粥等8種吃法，烤鴨四吃每隻1,680元+10％，單點每分100元。
