2015年1月31日 星期六

彰化/豬腳配咖啡 另類便當

2015-02-01 05:37:20

謝宓樵在家中便當店賣起手沖咖啡,能和母親一起工作,又能發展自己的興趣。 記者林敬家/攝影

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彰化市民謝宓樵家中經營豬腳便當店,他念書時就得幫忙,現在他在店裡掌廚,他喜愛喝咖啡,將一半店面改賣手沖咖啡。謝宓樵說,現在既能和母親一起賣便當,又能發展興趣,覺得很幸福。

30歲的謝宓樵家中經營「屘嬸婆豬腳」24年,祖傳的滷豬腳不油不膩,很受歡迎。他表示,祖父是么子,台語稱為「屘子」,祖母被親友稱「屘嬸婆」,因祖母傳下滷豬腳的好手藝,24年前母親葉玉蘭開店,便取名「屘嬸婆」。謝宓樵也說,開店到現在,換了許多地方,現在落腳在彰化市三民路,顧客都相當捧場,豬腳還做成禮盒宅配各地。

謝宓樵兩年前協助母親經營,他負責炸、滷肉類,從早忙到晚,卻在去年開始鑽研咖啡,常手沖咖啡給父母試喝,最後決定在便當店賣咖啡,家人覺得很奇怪,葉玉蘭說,沒想到兒子真在櫃台旁搬來機器、架起招牌,沖泡起咖啡。

謝宓樵說,起初顧客看到咖啡機相當好奇,覺得很新鮮,「沾便當店的光,吸引不少人嘗鮮喝咖啡」,漸漸的有人訂便當也會順便買咖啡,謝宓樵認為,豬腳營養補胃,咖啡可以解油膩,兩者相當搭配,加上親友愛喝咖啡,想喝多少就喝多少,能和家人一起工作,又能分享咖啡,相當開心。

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2015年1月30日 星期五

碎冰騙花開 鬧區轉角就是春

2015-01-31 02:07:18 聯合報 記者吳家宇/台北報導

賞櫻花不用舟車勞頓,北市公館鬧區的台北市自來水園區就可賞櫻,園內五十三株河津櫻,事業處預計最快今、明兩天陸續盛開,接下來還有八重櫻和吉野櫻接力綻放,花期可至二月底。

台北自來水園區櫻花綻放,粉色花海吸引遊客拍攝。 記者王騰毅/攝影

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目前園區除了五十三株河津櫻,還有卅八株八重櫻及卅一株吉野櫻。民眾可就近賞櫻,最大功臣是自來水事業處業務科長林金富,他從二○○九年起在園區遍植櫻花,他說,當時全民瘋櫻花,不畏塞車之苦也要上武陵農場賞櫻,「何不讓大家在園區就能欣賞到櫻花?」

林金富除了種植一般較常見的八重櫻和吉野櫻,他更選定平地少見的河津櫻品種,利用下班、假日照顧,去年還特地去台中新社花海節,向園藝大師學到「碎冰矇騙法」。

北水處業務科長林金富巧妙利用碎冰,讓櫻花得以冬眠順利蓄積養分,開出繁盛花朵。 圖/台北市自來水事業處提供

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他說,「隔行如隔山」,當時才十二月,當地就出現櫻花盛開,他百思不解,向花農請教才知道,原來可利用保冷技術,讓櫻花冬眠蓄積養分,可加速長出繁茂的花朵。

他說,今年冬天比較不冷,櫻花在寒流來時開個幾朵,回暖時又停止綻放,他在開花期前一個月在樹頭鋪滿碎冰,開花期再「回溫」,「讓櫻花感受到春天來了」,做這麼多努力,但只要民眾讚嘆櫻花好美麗,就覺得很有成就感。

北水處表示,河津櫻的花瓣較一般櫻花大,花朵呈粉紅色,今起至二月十五日為最佳賞花期,歡迎民眾入園,近距離捕捉燦爛的粉櫻春光。

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2015年1月28日 星期三

峨眉桶柑節 創意料理免費品嘗

2015-01-29 02:21:13 聯合報 記者蔡昕穎/峨眉報導

圖為桶柑醬做成的吉利發糕。 記者蔡昕穎/攝影

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又到桶柑盛產季節,新竹縣峨眉鄉今年產量大豐收,鄉公所與鄉農會在周末規劃桶柑節活動,歡迎大家一起來體驗田園樂趣。

峨眉鄉丘陵地形、日夜溫差大,符合桶柑生長條件,全鄉有800公頃柑橘園,占全台產量十分之一。今年天公作美,1公頃可收成15000公斤,甜度更在13度以上。

副縣長徐柑妹「掛保證」直說好吃;農會總幹事長郭素玉表示,周末(31日與2月1日)的活動中,除有柑橘展售,還有烤桶柑鄉村派對、桶柑創意料理免費品嘗。

農會這次更用桶柑醬開發出黃金饅頭和吉利發糕,在兩天的桶柑節活動中,讓民眾免費品嘗。

峨眉鄉長江寧增說,現場還規劃孩子們最愛的創意稻草人競賽和繪圖比賽,優勝者還有獎金和獎牌,相關訊息可電洽峨眉鄉農會推廣股,電話:03-5800122。

峨眉鄉農會周末舉行桶柑節活動,當天有創意料理免費品嘗,歡迎大家一起來「逗熱鬧」。 記者蔡昕穎/攝影

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2015年1月26日 星期一

苗栗/獅潭「橘莓戀」 買百送百來嘗鮮

2015-01-27 02:32:51 聯合報 記者胡蓬生/獅潭報導

苗栗縣獅潭鄉柑橘、草莓品質優良,都已進入產季,鄉公所、農會31日起一連兩天在獅潭義民廟辦「橘莓戀」果品評鑑及展售活動,邀大家來嘗鮮,還推出「買100送100」促銷活動,消費者別錯過。

獅潭鄉長賴癸章、農會總幹事黃煥祥等人昨天在新店村老街入口宣傳「橘莓戀」活動,副縣長鄧桂菊盛讚獅潭柑橘、草莓品質佳,會場還展示美食家雷蒙烹製的柑橘、草莓創意料理。

賴癸章說,獅潭鄉無子桶柑、草莓品質好,希望藉無子桶柑、草莓,讓更多民眾認識獅潭,打響獅潭知名度。

黃煥祥指出,全鄉柑橘栽培約一百多公頃,超過九成是無子桶柑,農民嚴格分級包裝及生產管理,品質超優,在果菜市場十分搶手。

草莓栽種四十多公頃,栽培採取精致化,曾在台北果菜市場創下一盒8顆460元高價,打下名號。

鄉公所表示,31日起一連兩天上午9點到下午4點在義民廟廣場有全縣桶柑果品評鑑、獅潭草莓果品評鑑及全縣農特產品展售,還有桶柑品嘗、超大彈珠台、吉祥物彩繪、原住民舞蹈等節目,同時推出「買百元送百元」限量優惠活動。

現場展示的草莓、柑橘創意料理。 記者胡蓬生/攝影

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獅潭的柑橘、草莓品質優良。 記者胡蓬生/攝影

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2015年1月25日 星期日

單點年菜 組合出 你的 團圓味

2015-01-26 02:55:51 聯合報 記者徐文玲、吳雨潔/專題報導

台北喜來登辰園的「鯉躍福門」甜糕禮盒,680元。 記者蘇健忠/攝影、圖/各業者提供

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「東市買駿馬,西市買鞍韉,南市買轡頭,北市買長鞭。」年菜外帶市場蓬勃發展,因應現代人對吃愈來愈講究,

除了一站式購齊的套餐組合,飯店、超商業者也針對在家較難料理的繁浩大菜,推出多種單點選擇。無論家庭人數的多寡,都可挑到最合自家口味的團圓味。

飯店/聰明挑大菜 中西料理任選

農曆年是華人最重要的團聚時刻,少不了大魚大肉,飯店業者推出各式單點大菜,雖然價格較高,但建議聰明採買需手工發製食材、長時間熬煮的大菜;或購買部分套餐,再依家庭人口數加點搭配。一來不需要被業者設計的套餐組合侷限,可盡情挑選家人真正愛吃的菜,二來部分簡單的菜色可自行在家料理,也能省下一筆預算。讓五星級主廚烹調的飯店年菜,不見得高不可攀,也讓年菜張羅者省去不少備料、烹煮的時間,除夕夜輕鬆端上桌。

闔家團圓也出現新穎的西式料理選擇,包括晶華酒店、台北遠東飯店、花園大酒店等都有西式年菜,為中國新年增添異國風味。

My灶「麻油雞飯」,680元。 記者蘇健忠/攝影、圖/各業者提供

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台北遠東馬可波羅餐廳推出駐店之寶「澳洲和牛戰斧牛排」,狀似斧頭、重達1.5公斤、厚約5公分的牛排,主廚馬可畢歐羅以香料醃漬,先煎後烤,一次盡嘗厚切牛肉的香甜多汁及骨邊肉嚼勁十足的雙重美味。傳統的豬腳也吹起洋風,花園大酒店的「法式水煮豬腳」加入高湯、香料、大量蔬果及阿爾薩斯白酒,香Q外皮與柔軟肉質搭配上白酒熬煮的酸菜,清爽不油膩。

一鍋滿載著鮑魚、蹄筋、干貝等山珍海味「佛跳牆」,排骨、栗子、芋頭等各種食材皆需分別處理,再逐一把食材入甕,加入高湯熬煮入味。用料講究、耗時費工,已是家家戶戶都會出現的團圓菜。

文華東方酒店「極品佛跳牆」8,800元。 記者蘇健忠/攝影、圖/各業者提供

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有別於台式佛跳牆,台北文華東方酒店雅閣粵菜餐廳主廚黃天武的廣式佛跳牆,用需泡發的南北貨,像鮑魚、海參、海螺、花膠、日本瑤柱、蹄筋等,花費3天處理,再加上老雞、陳皮及具滋補作用的日本松茸、高麗參,以上湯蒸燉6小時,湯汁甘醇而不濁,清鮮又適口。

針對喜愛鍋物的食客,台南晶英酒店結合台南在地美味,推出「四人份年節限定海陸豪華牛肉鍋」,選用馳名全國的手切台南善化溫體牛肉,搭配加拿大龍蝦、鮮活加拿大岩蠔、北海道干貝、南非白鮑等海鮮盤與多種時蔬,牛骨高湯的湯底襯托出一鍋熱騰騰的海陸珍味。

台北遠東大飯店「澳洲和牛戰斧牛排」8,500元。 記者蘇健忠/攝影、圖/各業者提供

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澎湃的「紅蟳蒸糯米飯」是台北西華飯店的限量年菜,Q彈的蓬萊米先浸泡醒米再蒸,拌入以港式老抽、蠔油爆香的肝腸與臘腸、香菇、蝦米等,鋪上清蒸紅蟳,以傳統廣式風味呈現台灣料理。台北My灶餐廳「麻油雞飯」,用彰化黑麻油煸香老薑拌入糯米飯,每一口都散出厚實香氣。此時若不想吃雞肉,My灶也提供「松阪豬肉飯」,麻油香同樣濃醇。

手工製作的蘿蔔糕、甜年糕象徵步步高升。不同於台式蘿蔔糕的彈性口感,台北神旺飯店潮品集選纖維細緻的冬季白蘿蔔,蒸製成口感細膩、滿溢清香的道地港式蘿蔔糕,蘿蔔的甘甜及米漿的鬆化,添加臘肉、蝦米,愈顯滿口生香。此外還有帶濃郁桂圓香氣,吃得到整粒核桃的桂圓核桃年糕禮盒等選擇。

台北神旺飯店「招牌臘味蘿蔔糕」680元。 記者蘇健忠/攝影、圖/各業者提供

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喜來登大飯店辰園將年糕做成俏皮的鯉魚造型,「鯉躍福門」是港式傳統椰汁甜糕,帶有迷人的椰香風味;鯉魚色澤喜慶,有吉祥福氣的寓意。蘿蔔糕、芋頭糕各一的「富貴雙全」為全手工精製,有「好彩頭」及「步步高陞」的意涵,也適合做伴手禮。

My灶/預購至2/12。02-2522-2697

台北文華東方酒店/預購至2/9。02-2715-6888

台北西華飯店/預購至2/17,1/31前付清9折。02-2718-6666

台北花園大酒店/預購至2/15,1/31前付清9折。02-2314-3300

台北神旺飯店/預購至2/17,2/11前9折。02-2772-2687

台北遠東大飯店/預購至2/13,2/4前加贈禮券。02-2378-8888

喜來登大飯店/預購至2/17。02-2321-5858

台南晶英酒店/預購至2/12。06-390-8088

超商/預購送到家 個人化銷量增

年節腳步更接近了,此時正是年菜採購高峰,萊爾富表示,超商的年菜銷量本月也較上月翻升倍數以上,尤其是佛跳牆、肉類等功夫菜最為顯著。

預購就能送到家的超商年菜逐漸為廣大消費者接受,7-ELEVEn表示,前幾年樣式少且賣套組居多,如今超商年菜風行,不僅單一超商就有百樣選項,8成以上都是單點菜色。單點菜色優點眾多,除了可自行組合一桌菜,也滿足嘗鮮族想先買一、兩道滿足口腹之慾,另外,因應小家庭與個人化增多,OK超商也推出1~2人份小鍋物搭配家常菜。

今年超商年菜有幾大特色,首先受食安風暴影響,不僅採高規格嚴謹製程,有些更訴求可追溯履歷,如萊爾富與復興、華膳空廚合作、全家有可追溯履歷的湯品。

此外,看準婆婆媽媽除了在菜市場、飯店、超商等預購年菜,還要買生鮮親自下廚,展現媽媽絕活,7-ELEVEn首次極品生鮮如白鯧、干貝、烏魚子、大明蝦、車輪鮑等預購。中式年菜呈現富貴吉祥之感,西式餐點也帶來新意,全家也推出西式單點大菜。

7-ELEVEn/即日起至2/10,任選3件9.5折

OK超商/即日起至2/9,任3件富貴年菜9.5折

全家超商/即日起至2/11,指定商品任選3件9.5折

萊爾富/即日起至3/3,指定年菜任2件9.5折、3件9.2折

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2015年1月24日 星期六

飯店美食尋奇 創意香料魂

2015-01-25 02:55:38

飯店首波美食活動起跑,台北遠東飯店率以印度美食帶來香料探祕之旅;晶華酒店以花生醬為主題打造中西融匯創新料理;接著西華飯店將帶來北義莊園的好味道。

台北遠東飯店以印度料理迎羊年。 圖/台北遠東飯店提供

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香料是印度料理的靈魂,調配出來的瑪薩拉(即印度咖哩)都各有秘方。台北遠東飯店印度籍主廚羅瓦特從印度進口高級香料依黃金比例調配,造就食物千滋百味,內含的月桂葉、蒔蘿、迷迭香和薑黃都有養生功效。羅瓦特說,好印度菜滋味豐富而不油膩,濃醇芳香而非平板刺激的嗆辣。他以北印菜系結合南印與東印特色料理,包括奶油黑扁豆咖哩、羊年應景的莫格來香料羊肉串等道地印度味,即日起至2月1日在台北遠東飯店6樓Cafe自助餐供應。

晶華酒店由azie主廚林顯威操刀,以花生醬為主題製作創意料理,多汁牛肉與花生結合的牛肉漢堡,經典再現的貓王三明治以白吐司、香蕉、花生醬及培根在樸實中創造美味,搭配花生醬及香辣紅油的紐約抄手則是晶華董事長潘思亮鍾愛的私房小點,花生醬牛肉沾麵也有獨特滋味,即日起至2月17日在上庭酒廊及azie餐廳供應。

晶華花生醬節「花生」好采頭,此為花生醬牛肉沾麵。 圖/晶華酒店提供

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西華飯店將邀北義Villa d'Este主廚團隊來台客座,1月31日的晚宴端出燻肉奶油烏賊及番茄湯襯長臂蝦等北義特色菜,TOSCANAk主廚徐正育加碼推出巴羅洛酒桶木襯乾式熟成肋眼牛排。晚宴限量60席,每人6,000元。

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2015年1月23日 星期五

備戰年節送禮 烘焙業預購開跑

2015-01-24 02:31:33

受食安風暴所累,去年烘焙業績平均掉20至30%,備戰即將到來農曆年送禮市場,老牌餅店祭優惠刺激買氣。咖啡連鎖業者也陸續推出禮盒組。

受食安風暴所累,年節禮盒業者保守估計成長10%。 圖/奇華提供

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糕餅業者透露,食安風暴已告一段落,業績逐漸回穩,但去年黑心油事件影響幅度太大,恐影響農曆禮盒買氣,粗估僅小幅成長10%。相較中秋,農曆年走春贈禮是全年第二大檔,不過多是平輩間互贈,客單價也比中秋低,300至500元禮盒最受歡迎。

為拉抬農曆年買氣,今年不只預購時間提早,連折扣也較優惠。金格預購即日起至1月27日,往年8折,早鳥首度打出7折。1月28日起另有優惠;金格融合中西推出「好洋味」禮盒,首創5款禮盒可自組搭配成雙層。

奇華為吸引年輕客群,即日起至1月21日,蛋捲、鳳凰捲與鳳梨酥8折優惠,新年限定推出聚寶、喜迎春與如意禮盒,熊貓仗炮禮盒可愛吸睛,一次拉開可享6種點心,禮盒優惠買5送1。舊振南餅店新年推出限量手工小點,另有三款春節限定禮盒與福袋,即日起至2月4日,預購萬元至2萬元享88折,2萬元以上享85折。

維格餅家新年禮盒以吉祥如意為題,受歡迎鳳梨酥、牛軋糖、南棗核桃糕、肉乾等點心入禮盒,550至880元間。微熱山丘鳳梨酥裹上羊年限定包裝,即日起網購享早鳥優惠。

西雅圖極品咖啡把店內人氣商品「極品綜合咖啡豆」,與隨手掛瓶、即溶咖啡組合成「驕羊新春禮盒組」特價1,100元。 圖/西雅圖咖啡提供

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咖啡連鎖業者對今年的年禮銷售保持樂觀,一方面是今年過年晚,能拉長銷售期;另一方面是年輕族群的送禮市場逐漸開發,預估能有一至兩成的業績成長。85度C預估年節禮盒能有7.5萬盒的銷售量,較去年有成長12%。

今年咖啡連鎖推出的年禮組,價格從百來元到上千元不等,價格比往年高上一兩成。85度C即日起至2月23日,購買限定款年節禮盒85折並加送紅包袋;2月12日至2月17日另有滿額贈活動,全館消費滿200元就贈送新春紅包袋。

其餘連鎖咖啡業者多把熱銷商品包裝成禮盒,丹堤2月1日至2月28日店內熱銷的法式馬卡龍,年節期間促銷,原價360元、特價259元。

星巴克把平日熱賣的星巴克咖啡捲心酥(360元)與焦糖咖啡千層派(480元)做為年節禮品,1月28日至2月18日,六款主推商品任選兩款可享88折。

西雅圖極品咖啡明日至2月28日推出「春暖羊羊」新年禮盒系列,同樣把店內人氣商品「極品綜合咖啡豆」,與隨手掛瓶、即溶咖啡組合成「驕羊新春禮盒組」原價1,349元、特價1,100元,平均8折。

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2015年1月22日 星期四

東石漁人碼頭 洋溢歐風的品蚵旅遊去處

東石漁人碼頭 洋溢歐風的品蚵旅遊去處

2015-01-23 09:21:00

嘉義東石,是多數人記憶中的產蚵故鄉。走遊東石,自不會錯過品嚐蚵滋味。東石不僅是蚵鄉,近年更以漁人碼頭受歡迎,也是遊人造訪外傘頂洲乘船所在。

東石漁人碼頭為外傘頂洲旅遊船筏基地。

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台灣西海岸鄉鎮多半從事養蚵產業,長達14公里的海岸線,成為東石經濟蚵田,境內有上千公頃漁塭,並有全國最大的外海養殖蚵棚,「蚵」產量超過全國1/3,還真是實至名歸的「產蚵故鄉」。過去遊人來到東石,多半為尋蚵而來。

漁人碼頭美食區供應現烤鮮蚵。

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東石的開發,源於東石、猿樹二村落。相傳墾拓初期,先民時見猿猴出沒叢林,商船便稱「猿樹港」或「猿江」。直到清康熙年間,來自泉州晉江東石的黃氏兄弟來台開墾並落腳於此,因而得名東石。

鮮蚵滋味誘人,近年東石受到遊人青睞,卻是洋溢歐風的東石漁人碼頭,這兒以陽光、風、魚、船、海洋和燈塔營造海洋風貌,園內設施包括海洋文化館、特產館、商店街、觀海亭、浮橋市場、海邊漫步平台,並結合漁港功能提供旅遊服務。

造型優美的東石漁人碼頭北迴歸線標誌。

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或許是漁人碼頭闢有鯨魚池和戲水沙灘,難怪予人夏日印象,這兒的戲水池與沙灘僅在暑夏季節開放,其餘設施和造景則是全年皆好遊。漁人碼頭的歐風印象來自仿荷蘭風車,因位處北緯23.5度,近年增添浪漫造景;碼頭區以牽罟、蚵殼、漂流木等裝置,草皮廣場則可放風箏、騎鐵馬,漫步堤道可賞夕陽和堤外蚵棚。

好看好玩的漁人碼頭闢有美食區,可品嘗烤鮮蚵、蚵嗲等蚵產品。想走遊外傘頂洲,東石漁人碼頭有遊覽船全年提供海上遊程,冬季視海上風浪情形開船。

東石鄉公所

電話:(05)373-2201

地址:61441嘉義縣東石鄉東石村3號

網站:http://dongshih.cyhg.gov.tw/home.asp

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2015年1月21日 星期三

澎湖新興戀愛景點 幫戀情加溫

2015-01-22 10:13:00 聯合報 記者陳靜宜、羅建怡/台北報導

澎管處打造各處戀愛景點,為淡季離島遊加溫。 記者羅建怡/攝影

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澎湖有近六百座石敢當,石敢當有鎮風擋煞的作用,尤其澎湖風大,與當地居民生活有密切關連,澎湖風管處推出「冬遊澎湖.石在有意思」找石敢當活動。2月「情人月」,延續去年「澎湖戀愛季」心型環島的熱鬧氛圍,澎湖國家風景區管理處、澎湖縣政府旅遊處、結合航空、旅遊業者再推活動,最新祕境「青灣仙人掌公園」也登場。

澎湖有近六百座石敢當,澎湖風管處處長張隆城表示,這應該是全台甚至全球石敢當密度最高的地區。澎湖石敢當型態、大小各異,有碑狀、石塔狀不同造型,最高達十多公尺。

石敢當常見於村里入口、風口、海邊、橋頭或路沖,澎湖風管處遊憩課課長陳順序補充,「石頭最硬,一切最艱惡的就讓石頭去承擔。」石敢當在當地被尊稱為「石頭公」,以鎮風擋煞為主,用來保護村莊平安,當地習俗會在農曆初二、十六持香祭拜。

澎湖鎖港塔狀的石敢當。 圖/澎湖風管處提供

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即日起至3月31日,澎湖風管處推出「冬遊澎湖.石在有意思」活動,引人造訪六座特色石敢當。持到澎湖的機票或船票,至馬公機場旅遊服務中心或澎湖遊客中心,領取活動專屬摺頁及石敢當集章卡,集滿4枚石敢當戳章,可兌換限量馬克杯。

澎湖的英文拼音為「PENGHU」,每個英文字母都代表不同的景點,6大愛的景點將由專屬「戀愛導遊」帶領遊客感受愛情樣貌,例如「P」代表「Promise愛是承諾」,安排在400年歷史的天后宮媽祖面前許下愛的承諾。

今年新景點「青灣仙人掌公園」,也設立「戀人鎖」。華信航空獨家成立「戀愛報到站」,並推出「戀愛E-Coupon」優惠。易遊網為情侶打造系列遊程,3日遊8,499元起。

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2015年1月18日 星期日

信義梅開高峰 草坪頭櫻綻放

〔自由時報記者劉濱銓/南投報導〕信義鄉賞梅季本週達到高峰,往牛稠坑沿線梅區都是車潮擁擠,同富村頂坪仔賞梅秘境花開九成,滿山梅景吸引不少遊客,另外草坪頭櫻花則是「搶早春」綻放二、三成,昨天就有民眾搶先上山欣賞櫻花林道,而附近李花、桃花早花初綻,同樣讓遊客流連忘返。

昨上午就有不少車潮湧入信義,在風櫃斗與牛稠坑梅區都出現長長車龍,行車速度緩慢,而在同富村的頂坪仔賞梅秘境也吸引不少遊客慕名賞梅,十公頃的梅園開滿山坡,綿密的白花梅景有如花毯覆蓋,美不勝收,惟山區產業道路狹小,會車困難,許多外地遊客不熟路況造成回堵,讓梅區交通數度打結。

而在台廿一線一一○‧九K的草坪頭玉山觀光茶園,著名的櫻花林道「搶早春」花開二、三成,周邊的桃花、李花也都同步開花,讓上山民眾一次欣賞到多種美麗花朵,直呼「賺到了」,遊客走在櫻花林道欣賞粉紅花朵,搭配一旁低矮翠綠茶園,粉綠景致相互輝映,格外有情調。

農會總幹事黃志輝表示,信義梅花花況本週達到高峰,約再五天就會陸續凋謝,而草坪頭櫻花則已開花二、三成,約再二週就可盛開,花期可延續至農曆過年,下週公所也會在草坪頭舉辦記者會,為全國最早開的櫻花迎接櫻花季到來。

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2015年1月16日 星期五

送江蕙門票 台中旅展搶搶滾

〔自由時報記者蘇金鳳/台中報導〕歲末年初,加上油價大幅下跌,台中國際旅展、台中國際新車大展十六日分別在台中世貿中心及朝馬工商展覽中心舉行;業者為搶春節前業績,價格都相當便宜,旅展還提供江蕙封麥演唱會門票吸引民眾。

30個福袋 6個有封麥門票

台中國際旅展十六日在台中世貿中心開幕,將展至十九日,共有上百家業者、兩百多個攤位展出,除了國內、外旅遊,因接近農曆春節,還設有伴手禮區。

為吸引人潮,主辦單位準備卅個福袋,其中六個內有江蕙封麥演唱會門票,吸引民眾一大早排隊搶福袋;有人為搶門票,上午七點多就開始排隊,也有很多人是為了搶韓國機票。

國外旅遊方面,還是以日本、韓國最受歡迎,有業者推出春櫻東京伊豆、立山黑部,韓國追星之旅等;國內則以泡湯、外島及墾丁之旅為主,價格相當優惠。

國際新車大展同時開展

另外,台中國際新車大展也在昨天開幕,將展至廿五日,共有上百家業者參展。不但有最新的國產車,進口車也熱騰騰在現場展示,如全新世代的福特FORD MUSTANG,是美國電影圈最愛使用的車款;但現場無法馬上取車,業者開出預接單價一八八.八萬元,提供民眾預訂。

主辦單位表示,現場有歐、美、日、韓、台車商,包括BMW、HYUNDAI、AUDI、MINI、LUXGEN等;共展示上百款新車,有新款房車、休旅車、跑車等,想買新車的民眾可前往參觀。

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基隆/胡椒餅會爆漿 客人聞香排長龍

2015-01-17 04:10:24

「小心燙喔!」羅澔偉退伍後下定決心傳承父親手藝,研發出「會爆漿的胡椒餅」,為讓客人吃到最好胡椒餅,曾一口氣吃掉所有NG產品,重新再烘烤一批,許多基隆人遠遠聞到碳烤餅香,就知道他的攤位開張了,攤子前總是大排長龍。

25歲綽號「羅肥」的羅澔偉,退伍後花10萬元成本,在成功二路販賣胡椒餅,他自己牽設水電、粉刷牆壁,在短短24天內開店。他傳承父親的手藝,學習製作胡椒餅,並自行改良配方,將醃製好的豬肉冷凍2天,緊緊鎖住肉汁,讓烤好的胡椒餅「爆漿」。

羅澔偉傳承父親手藝,改良研發「爆漿胡椒餅」,不少人吃過一次就成為忠實顧客。 記者林孟潔/攝影

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他說,之前口味較辣、鹹,為了迎合現代人口味,他每天吃2顆以上胡椒餅當三餐,慢慢改良,才研製出現在的配方。

走到仁一路及愛四路口,就可聞到陣陣碳烤餅香,他2個月前從店面轉移至廟口夜市擺攤,生意穩健成長,平均一天可賣出300多個胡椒餅,還曾一天包600個。有忠實顧客發現他在夜市擺攤,興奮的說「我終於找到你了!」

羅澔偉傳承父親手藝,改良研發「爆漿胡椒餅」,不少人吃過一次就成為忠實顧客。 記者林孟潔/攝影

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羅澔偉非常堅持胡椒餅的品質,開店前跑遍各大書店研究烘焙書籍,還特地設計以炭火保溫的烘箱,希望顧客吃到最好吃的餅。他笑說,爸爸都叫他烤多一點放著,不要讓客人等,但他堅持現烤的最好。

他每天早上9點上工,揉製麵糰、準備青蔥及豬肉,熟練地親手包好每一個胡椒餅,下午3點準時出攤。他父親以「如意」諧音,將店名取為「聚爐益」,羅澔偉說,胡椒餅要做就要做到最好。

羅澔偉曾胖到104公斤,他笑說「以前不知什麼叫餓」,他將堅持做到最好的態度應用在減重,半年內甩掉35公斤,成為型男,這股「堅持」毅力,讓胡椒餅生意越來越好。

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2015年1月12日 星期一

好特別 海濱也有梅花盛開

〔自由時報記者蔡文居/台南報導〕台南今年連續幾波寒流,連海邊的梅花也盛開,安南區顯宮社區林姓市民庭院種植二棵梅樹,昨天滿樹開花,整棵梅樹一片雪白,民眾稱奇,海邊竟然也可以看到盛開的梅花。

顯宮社區林姓市民住家後院所種的兩棵梅樹,幾乎年年開花,不少民眾獲悉紛紛打電話詢問,並要來賞花,讓林姓市民很困擾。

林姓市民說,這兩棵梅樹樹齡約十幾年,原本只是親友送的盆栽,放在後院就自己竄根長成梅樹,其中一棵還長到逾一層樓高,幾乎每年或多或少都會開花。

他說,梅樹於前幾天寒流來襲時就已經陸續在開花,昨天發現整棵樹都開滿了花,樹上一片雪白,十分漂亮。

當地蔡姓市民說,顯宮地區鄰近海邊,不僅風大,氣溫也較北部及山區高,而且當地的土質也較鹹,一般在山區才看得到梅花盛開,竟然在海邊的小漁村也看得到,而且還開得這麼漂亮,實在不簡單。

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