|
每次看到茼蒿菜，就讓我想起許多年前，在台南一座有機農場與農友的對話。當時他田裡有一片黃艷艷的茼蒿花，我問說：「這些茼蒿花好美，留著是要觀賞用的嗎？
農友非常務實的說：「是要留種用的。」因為台灣是亞熱帶和熱帶的交接處，即使是平地，溫差也可能很大，茼蒿適合在台灣的冬季氣候生長，但若是碰到氣候異常，太冷、太熱、雨水太多或太少，都有可能長不大、長不好、甚至根本不會長。適合在地生長的葉菜，最好經過兩三代以上的在地留種，讓種子記住當地的氣候變化，日後的發芽率會比較高。
生在斯土 植物也有記憶
原來植物也是有記憶的，這是為什麼買來的菜苗樹苗，有時候會長不好，畢竟在溫室苗圃裡培育出來的種子和菜苗，是在最完美的環境中培育出的商品，沒有經過天然氣候變化的洗禮，一旦遇上不熟悉的土壤或是溫濕度，很容易小命嗚呼。農友告訴我，如果那批茼蒿花可以撐過寒流低溫之後依然存活，等到花謝種子成熟，將來種出來的茼蒿就有耐寒的本領。「未經一番寒徹骨，哪得梅花撲鼻香。」相同的道理，原來，也適用在茼蒿花身上啊！
我曾經留過香菜的種子，更正確的說法是香菜開花過後，植株自然乾枯準備脫落，我不過是順著主莖把小小圓圓的種子滑刮下來。各種類型的植物種子有大有小，顏色各異，裝在小玻璃瓶裡保存看起來極為精緻漂亮，和種子行裡盛裝在一大桶子裡或是包裝在小袋子裡的商業種子，在視覺上全然不同。
|
原生種子 種子行的寶物
種子行是農人必去的地方，那裡提供種子、苗株、農藥和資材，各種農業知識也在那裏流通著。種子行裡賣的大多是經銷商進口的種子，其中也有許多是經過基因工程改造過的。像新竹縣的新社種子行這樣，不賣基因改造過的種子，而且還刻意培育在地原生種子的種苗行是市場的異類。
老闆陳奇峰依著自己的理念開店，所幸有扎實的學術背景和務實的留種經驗，讓一間不起眼的種苗行在台灣市場闖出名號。無論是專業農夫、種苗商人或是一般消費者，都可以從他那兒獲得寶貴知識，和難得的在地品種蔬菜種子。
記得留種 播下未來希望
空間並不挺大的新社種子行裡，裝著一桶一桶老闆陳奇峰特別保留的在地種子，有些品種，例如適合台灣北部氣候生長的蘿蔔，在別處已經不容易看見。最難能可貴的是，這些種子的價錢非常親民，無論是專業農夫或是一般消費者都可以輕鬆負擔。飲食的源頭是種子，可是一般民眾，尤其是住在都市裡的居民，實在離食物生產太遙遠，很難把這些小東西跟青菜水果連在一起，所以也不會對種子有特別情感，就算有機會經過種子行，可能也不會多看幾眼。
但其實，每一粒小種子，都是植物媽媽留給未來的精華。小小的緊實身體包裹著足供生長的養分，是造物者與大自然的智慧結晶。如果有機會自己種些小植物，也可以試著保留些花朵果實不要採摘，等到瓜熟蒂落收集種子，它們就是未來的希望。
新社種子行
新竹縣竹北市新社里中正西路234號
陳奇峰 03-5552703
