SUKHOTHAI飄香信義區

【聯合報╱記者林哲良／專題報導】

泰式炸蝦佐酥脆木瓜絲蝦肉有彈性，搭配木瓜絲的酥脆口感，在口中創造層次，380元。 記者陳立凱／攝影

走出台北喜來登，步入信義區百貨開設首家分店，由李明芢（阿明師）掌廚的泰式宮廷料理SUKHOTHAI少了五星飯店內高不可攀的距離感，一路從站前商圈延伸至信義商圈飄香。

「泰」積極 打造美食版圖

寒舍集團才在夏日進駐東區開設SUKHOTHAI副牌「泰喜歡」，隨即走入信義區設分店。寒舍食譜董事長蔡伯翰說，在台25至45歲外食族持續增加，泰式料理始終擁有其穩定客源，以每間餐廳每月500至800萬的營收，估計SUKHOTHAI走入信義區，每年可為寒舍集團帶入6至9千萬元營收。

SUKHOTHAI套餐價格落在880至1,880元不等。 記者陳立凱／攝影

兩家館外餐廳都主打泰式南洋風味，蔡伯翰從價位、地點兩方面才做市場區隔，SUKHOTHAI台北喜來登本館主打高檔泰式宮廷宴，首家分館選定新光三越A4，與香奈兒、GUCCI等國際一線精品為鄰，每人均消定在1,000至1,200元間；泰喜歡則以朋友聚會為主，價位較SUKHOTHAI便宜3至4成，每人6至800元不等。

來自泰國東北部的主廚李明芢在口味上，較一般泰式料理更中香料的使用，拿手菜之一的「泰式肉串羅望醬」，便將去皮豬五花加入香菜根、魚露、椰糖等醃料中醃製，並放上木炭炭烤，淡淡炭火香佈滿肉串，點綴上酸甜的羅望子醬，爽口不膩；「北拌烤松阪豬」Q彈的豬頸肉在醃製、烘烤後，包入美生菜、小黃瓜條，微辣滋味在口中跳動。

南洋生葉捲微辣中帶著清爽滋味，520元。 記者陳立凱／攝影

打造女性菜單「泰」貼心

A4店除承接原本的宮廷宴主軸外，更著重女性市場，因此，訴求清爽的涼拌料理也是主打，如北拌檳榔花綜合菇、泰國南洋生葉捲、泰式涼拌有機蔬菜等都充滿濃濃養生概念，業者也說，未來更將針對女性客層推出獨家菜色，藉此與本館做出區隔。

哪裡買？

店址：台北市信義區松高路19號6樓(新光三越信義新天地A4館)

電話：02-6617-5511

營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30

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日月潭金龍山 日出雲海迎新

就在今夜，今夜即將要揮別喧鬧的2013年，日月潭國家風景區管理處於103年元旦首度舉辦舉辦2014日月潭迎曙光活動，帶領遊客登上目前國內最熱門的私房秘境-南投魚池金龍山，不僅可以迎接2014第一道曙光，更可以飽覽山巒疊翠、雲海翻湧的夢幻景致，並準備早餐、暖暖包、手電筒等小禮物，現場亦供應熱飲，讓民眾感受一場溫馨迎曙光活動。

元旦當天凌晨，民眾就由星光伴隨欣賞美妙的音樂會，再健行上山等待日出，當金色的陽光從山之巔外破雲而出，原住民歌手依穿透力十足的歌聲留下渾厚詠嘆，日出的絢麗，交映金龍山的美麗景緻，預約報名活動的遊客還能參加日出之後舉行的摸彩活動。

位於日月潭的雲品溫泉酒店也將舉辦2014歡樂嘉年華跨年晚會，將邀請到五號樂團Live Band演奏主持、喜裂克表藝術團原住民豐年舞舞蹈表演、以及米爾可歡樂小丑魔術表演等精采節目。晚會活動將持續到午夜時分，現場同步播放台北101的跨年煙火倒數活動。另外，跨年夜當日入住雲品的民眾，還可獲得一張跨年晚會抽獎券，有機會獲得雲品溫泉酒店明悅樓湖景客房住宿券2張、彩雲軒鐵板燒晚餐券2張、丹彤國際自助餐廳餐券2張、寒煙翠中餐廳晚餐券2張等。

雲品於清晨帶領入住房客，驅車前往目前國內最熱門的私房秘境-南投魚池金龍山，迎接2014首道曙光，南投縣魚池鄉金龍山，位於131縣道旁的小山丘上，可以眺望整個魚池盆地。得天獨厚的地理環境，成為攝影愛好者夢寐以求的終極攝影景點。

另外，飯店推出「冬泉‧雲品假期」，兩人成行一泊二食專案，住宿明悅樓山景房乙晚、享用丹彤自助早餐、晚餐寒煙翠中式套餐或丹彤自助晚餐等，12月至2月份入住享優惠。

相關訊息請至日月潭國家風景區管理處查詢，住宿相關問題請至飯店官網查詢！

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台北跨年晚會 民眾先卡位 (圖)

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