【聯合報╱記者謝恩得／梅山報導】
嘉義縣知名的阿里山茶，這幾年來有許多茶農嘗試做成紅茶獲得肯定，但阿里山紅茶還未打開知名度。承辦全縣最大阿里山茶比賽的梅山鄉農會，日前特地首辦紅茶製作技術比賽，希望提升阿里山紅茶品質和名氣。
|
梅山鄉農會總幹事黃世裕表示，阿里山紅茶的開發是因緣際會，茶農將經濟效益較差的阿里山茶夏茶（包括烏龍和金萱茶），改製成全發酵紅茶，由於口感相當好，每台斤價格3200元，價格比往年阿里山金萱茶高出3倍以上。
主辦嘉義縣高山茶春茶和冬茶比賽的梅山鄉農會，最近首度辦嘉義縣阿里山紅茶製茶技術競賽，有40名專業製茶師傅參賽，邀請茶改場專家學者林金池和郭寬福評審 。比賽結果冠軍劉嘉謦，亞軍葉子慶、鄧禎祥、黃昶銪，另有季軍6名。
沒有留言:
張貼留言