老爸傳工夫 製茶3年就得獎

【聯合報╱記者蔡昕穎／北埔報導】

徐耀明（左）與兒子徐孟聖（右），分別拿下102年度東方美人茶冬茶特等獎和頭一等獎。 記者蔡昕穎／攝影

102年度東方美人茶冬茶比賽評選結果出爐，由新華茶園徐耀明和製茶僅三年的兒子徐孟聖，分別拿下特等與頭一等獎佳績。

徐孟聖說，原在電子公司上班，身為獨子，「茶園需有人傳承」，因此向父親學製茶。他說，「晒茶」步驟最困難，需要長年經驗累積。

父子倆為準備冬茶比賽，立冬節氣後便著手製作，一共送23點參賽。「上一次得特等獎是97年的事囉」，製茶30多年經驗徐耀明說，冬茶製作技術門檻高，每一個步驟都需要細心、耐心，父子雙雙獲獎，「感覺很不同」。他還說，兒子願意回家繼承衣缽，真的很感動，希望未來媳婦能傳承製茶產業。

新竹縣農業處長范國銓說，東方美人茶俗稱澎風茶，最特別的就是四色的多彩茶葉，和蜂蜜「香」及熟果「味」，澎風茶就結合了這兩種特殊風味。

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